Arkiv for 2015

Oslohøst

Oslo høst

November… Hvor blir det av tiden?!

Tidligere i kveld satt jeg og lekte litt i Photoshop, så da tenkte jeg at jeg like gjerne kunne dele noen høstbilder fra forrige måned med dere. Håper vi får flere fine, fargerike høstdager før vinteren og mørket kommer for fullt! :-)

Les mer

Licorice

Essie Licorice

Essie Licorice

Noen farger bare man ha i neglelakksamlingen, og sort er én av dem. Licorice fra Essie er den perfekte sorte lakken i mine øyne – den er creamy og kjempelett å påføre pent.

Grey

flattop-kaape

Kåpe fra Flat Top

Etter å ha lett lenge etter en grå kåpe, fant jeg endelig en fin en på Urban i går – med akkurat den passformen jeg hadde sett for meg. Perfekt!

Matmuffins

Matmuffins fylt med spinat, valnøtter og blåmuggost

Matmuffins fylt med spinat, ost og valnøtter

Denne uken leverte jeg tre eksamener, og er dermed ferdig med halvparten av fagene mine for dette semesteret. Til uka starter nye fag, så denne helgen har jeg rett og slett prioritert å få ladet batteriene litt.

I går ettermiddag eksperimenterte jeg litt på kjøkkenet – og laget matmuffins etter oppskrift fra Tine (der finner du også flere forslag til fyll).

Jeg laget egentlig disse for å kunne ha dem med som lunsj på skolen utover uken, men det spørs nok om ikke jeg må lage en ny batch til det formålet… Halvparten er nemlig borte allerede, haha! Med andre ord ble de veldig gode, syns jeg – bare prøv selv!

 

Du trenger:

Til deigen:

  • 4,5 dl hvetemel
  • 1/2 dl havregryn
  • 1/2 ts salt
  • 2,5 ts bakepulver
  • 50 g smør
  • 2 dl lettmelk
  • 1 egg

Til fyllet:

  • 100 g spinat
  • ca. 10 valnøtter
  • 100 g Norzola-ost (i oppskriften står Normanna, men jeg fant ikke den i butikken)

 

Slik gjør du:

Bland alt det tørre til deigen (mel, havregryn, salt, bakepulver). Smelt smøret, og rør inn melk og egg. Bland smør-blandingen i det tørre, og la deigen hvile litt mens du lager fyllet.

Grovhakk spinaten og nøttene, og la det surre i en kjele med smør. Smuldre osten (over deigen), og hell resten av fyllet over når det er ferdig. Bland alt godt inn i deigen, og fordel i 6-8 store muffinsformer.

Stek muffinsene i ca. 15 minutter, på 200 grader.

Bon appétit!

Matmuffins fylt med spinat, valnøtter og blåmuggost

Slip ons

black-slipons-snakeskin

Black snakeskin slip ons

Jeg klikket hjem disse fra eBay for en billig penge for litt siden. Kvaliteten er så absolutt ikke den beste, men de er så kule at det ikke stopper meg i å bruke dem – haha!

Leggo

Marble notebook

Plutselig er vi midt i august, jo. På tide med et lite livstegn fra meg!

Her kom høsten og hverdagen med et brak, syns jeg. Jeg har nettopp begynt på master – i Health Economics, Policy and Management – og til uken starter forelesningene opp. Jeg tror dette blir et hektisk semester, jeg har nemlig halvparten av eksamenene mine allerede i oktober… Uansett; jeg tror det blir spennende også – og jeg er veldig klar for å komme i gang med gode rutiner igjen.

Er det flere av dere som har startet på skolen igjen? Nytt studie? Jeg vil høre! :)

Blogglistenhits

Til toppen